levrek tarifi ne demek?

Levrek, Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen, beyaz etli ve lezzetli bir balıktır. İşte basit bir fırında levrek tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet levrek balığı (temizlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 2-3 dal taze biberiye veya kekik
• 1 adet soğan (halka doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Fırını Hazırlama: Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.

2. Balığın Hazırlanması: Temizlenmiş levreklerin içini ve dışını su ile yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın. Her iki tarafını da tuz ve karabiberle ovun.

3. Aroma Verme: Balığın iç kısımlarına limon dilimleri, biberiye veya kekik dalları ve dilimlenmiş sarımsakları yerleştirin.

4. Tepsiye Yerleştirme: Fırın tepsisini yağlayarak balıkları yerleştirin. Dilimlenmiş soğan halkalarını ve kalan limon dilimlerini de balıkların üzerine ve etrafına serpiştirin.

5. Pişirme: Üzerine zeytinyağını gezdirin ve fırında yaklaşık 25-30 dakika, balık tamamen pişene kadar tutun. Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir.

6. Servis: Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında taze yeşil salata ve beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif basit ama lezzetli bir alternatif sunar. Farklı otlar veya baharatlar ekleyerek lezzeti kişisel tercihinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!